大豆蓮根トマトサラダ レシピ・作り方

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bapaksan
サクサク蓮根にマスタードダレがマッチ
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材料（2人分）

◎大豆（水煮）
大さじ2～3
◎蓮根
1/4節
◎プチトマト
4～5個
◎玉ねぎ
1/4個
酢
少々
○オリーブオイル
小さじ4
○レモン汁
大さじ1
○粒マスタード
小さじ1/2
○塩コショウ
少々
刻みパセリ
少々

作り方

  1. 1
    大豆は水切りする。レンコンは一口大に薄切りにし、酢を加えた熱湯で茹でてザルにあげる。プチトマトは食べやすい大きさに切る。玉ねぎはスライス。○は合わせる。
  2. 2
    ◎と○を軽く混ぜ合わせ、器に盛る。パセリを散らして完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

蓮根の茹ですぎに注意します

きっかけ

サクサク蓮根にマスタードダレがマッチ

公開日：2021/09/17
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