太めで食べ応えUP! きんぴら ゴボウ・にんじん レシピ・作り方
材料（2~4人分）
作り方
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1
ゴボウは表面の土を落とすようタワシなどで軽くこすり、皮は剥かずに太めの0.5~1cmくらいの太さに細切りにします。
また、ニンジンも同様に細切りにします。 -
2
ごま油を軽く熱したらゴボウを入れ2~5分ほど炒めたら、ニンジンを入れ一炒めしたら残りの調味料を入れ水分が飛ぶまで炒めます。
ゴマを振りかけ完成です。 -
3
☆ニンジンは表面を軽く炒めるだけで生っぽいのも歯ごたえがあり美味しいです。
生のニンジンが苦手であれば火を多く通すと甘くなり食べやすいと思います。
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日曜18時からの1~2時間で平日のお弁当と、夕食を楽にする『ビタミン・ミネラル・食物繊維目的の副菜作り&タンパク質目的のメイン料理』を作ったり下ごしらえをしています。
温めるだけ・焼くだけ等、平日帰宅後は10分程度で『メインのおかず・副菜・主食など』を大人二人分出しています。
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