甘辛炒め さつまいも ・ ゴボウ ・ 豚肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆さつまいもに火を通すのにはこちらから取り分け作り置きしておくと楽チンです
   『揚げ焼き さつまいも フライ』ID1500044424

   

2. 2 1の手順のように、さつまいもに火が通っている場合は手順4から進んでください。
   また、油はオリーブオイルならクセがなく、ゴマ油ならこくと香りが増します。
3. 3 さつまいもを1~1.5cm幅の食べやすい細切りにしフライパンにオリーブオイルかゴマ油を入れ火が通るまで強めの中火で5分くらいコロコロ転がし一度取り出しておきます。
4. 4 豚肉を空いたフライパンで炒め色が変わったら、さつまいもの上に取り出します。
5. 5 土をよく洗い皮はできるだけ残したままのゴボウを さつまいも と同様にカットしたらフライパンにいれ2~3分炒め調味料Aを入れ火を強め1分くらい炒めます。
6. 6 取り出しておいた豚肉・さつまいもをフライパンへ戻し少し混ぜ炒めたら、味を確認し足りなければ調整してください。