あさり の 酒蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- あさり(殻付き) 300g
- 日本酒(水を含んでも可) 120ml
- 青ネギ 2つかみ
- コショウ 4振り
作り方
- 1 アサリは殻を軽く擦り合わせながら流水で洗いフライパンに入れ、酒(水を含んでも可)を入れ蓋をして強火にかける。
- 2 沸騰してきたら火力を落とし、吹きこぼれないよう注意しながら殻が開くまで加熱します。
-
3
全体的に殻が開いたら、コショウと青ネギをかけて完成です。
☆なかなか開かない貝は死んでいると思われますのでよけて下さい。 - 4 ☆あさり が強い塩味を持っているので塩を入れなくても十分ですが、味見して必要なら塩を使って下さい。
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- 料理名
- あさり の 酒蒸し
l_park
日曜18時からの1~2時間で平日のお弁当と、夕食を楽にする『ビタミン・ミネラル・食物繊維目的の副菜作り&タンパク質目的のメイン料理』を作ったり下ごしらえをしています。
温めるだけ・焼くだけ等、平日帰宅後は10分程度で『メインのおかず・副菜・主食など』を大人二人分出しています。
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ふみふみこ2021/07/16 20:46
参考にさせていただきました
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