余った菜花のお浸し卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 菜花は茹でる。ざるにあけて、水気をきり、食べやすい大きさにする。だし醤油であえて、かつおぶしをかける。軽く混ぜる。菜花のお浸しにする。
2. 2 卵、だし汁を混ぜ合わせる。
3. 3 フライパンにサラダ油をいれて、2を流しこむ。
4. 4 菜花のお浸しを真ん中におく。
5. 5 卵が固まったら、手前に巻き込む。
6. 6 お皿にだして、粗熱をとる。
7. 7 粗熱がとれたら、食べやすい大きさにきり、完成。