手巻き野菜寿司 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ちくわとごぼうと人参を細長いかたちにカットし、水と白だし、砂糖、醤油を入れて弱火にかけます。
煮汁が少なくなるまでコトコト煮ます。 - 2 チンゲンサイは別の鍋で茹でて水分を絞っておきます。
- 3 ご飯にかんたん酢を入れて酢飯を作って粗熱をとっておきます。
- 4 焼海苔に酢飯をのせ、ちくわとごぼう、人参、チンゲンサイ、さくらでんぶを入れ、はしからくるくる巻いていきます。
- 5 巻きずしがまき終わったら5分ほどおき、濡らした包丁でお好みのかたちにカットしてできあがりです。
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