とろサーモンのたたき丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 刺身用サーモン 50グラム
- ご飯 50グラム
- 味付けのり 1枚
- 刺身醤油 小さじ1
- みりん 小さじ1
- 塩 少々
- 酒 小さじ1
作り方
- 1 刺身用サーモンは、小さく刻み、包丁2本を使って叩いて、たたきにする。
-
2
叩いたサーモンに塩を加えて練り混ぜる。
醤油、酒、みりんを混ぜてタレをつくる。 - 3 味付け海苔を小さくちぎる。
- 4 お茶碗に、ご飯を盛り、その上にサーモンのたたきをのせ、タレをかけ、最後に味付け海苔を散らす。
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水戸あかり
福岡在住で、福岡県産の食材を使うようにしています(鶏肉料理、博多和牛、あごだし、野菜等)
食物アレルギーがあるため、卵、牛乳、そばを一切使わない和食中心のレシピを投稿しています。(使用しているマヨネーズは卵不使用です)
フルタイムで働きながら家族のために作っており、身体に優しい素材で簡単で作りやすい栄養をとれる時短料理を目指しています。
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