ミニトマトと卵のフワフワスープ♪ レシピ・作り方

ミニトマトと卵のフワフワスープ♪
  • 約30分
  • 500円前後
ハゼどん
ハゼどん
サッパリとした美味しいスープです♪

材料(4人分)

作り方

  1. 1 ミニトマトは洗ってのちヘタを取り皮に一筋切り込みをして沸騰したお湯に入れ皮にシワがよったら冷水にとり湯むきしておく。
  2. 2 玉ねぎは薄いスライス、ベーコンも食べやすくカット、青ネギは小口切りにしておく
  3. 3 小鍋にオリーブオイルを入れタマネギベーコンを炒める炒まったら水と☆の材料を入れ沸騰してきたらミニトマトを入れ丁寧に灰汁をすくいながら1〜2分中火で煮る。
  4. 4 沸騰しているところに溶き卵を穴あきお玉でゆっくり流し入れフワッと浮いてくるまでなるべく触らない。
  5. 5 上がりに青ネギを入れ少し煮て完成♪

きっかけ

サッパリしたスープが食べたくて。

おいしくなるコツ

卵液を入れたらフワッとするまであまり混ぜないこと。

  • レシピID:1500030408
  • 公開日:2020/06/27
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トマトスープ卵スーププチトマト玉ねぎ
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