ズッキーニの和風ペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ズッキーニ 1/4本
- 玉ねぎ 1/4個
- ぶなしめじ 25g
- マーガリン 小さじ1
- にんにくチューブ 5cmくらい
- めんつゆ(2倍希釈) 大さじ1
- 塩コショウ 適量
- 鶏肉 100g
- ブラックペッパー 適量
- パスタ 2人前
- (お好みで)レモン汁 小さじ1/2
作り方
-
1
まずパスタを時間通りに茹でます。その間に、具材を切っていきます。
ズッキーニは1cm角、たまねぎは薄切り、ぶなしめじは石づきをとって小分けに、鶏肉も2cm角くらいに切っていきます。
-
2
マーガリンをフライパンで溶かし、にんにくチューブを入れ、香りをたてたあと具材を炒めていきます。全体的にしんなりしたらめんつゆを加えます。
-
3
茹で上がったパスタと具材を絡め、塩コショウとブラックペッパーで味を整えたら完成です。
お好みでレモン汁を小さじ1/2加えると爽やかに仕上がります♡
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