★卵・乳不使用★ 栄養たっぷりブロッコリースープ♪ レシピ・作り方

★卵・乳不使用★ 栄養たっぷりブロッコリースープ♪
  • 約15分
  • 300円前後
インカのめざめ
インカのめざめ
栄養満点のブロッコリーを、丸ごといただいちゃいましょう(^_-)-☆
スープにすることで、豆乳のイソフラボンもたくさん採れちゃいます!!離乳食にも♪

材料(4人分)

  • ブロッコリー 250g
  • 豆乳 250g
  • 豆乳ホイップ(スジャータ) 100g
  • 鶏がらスープの素 大さじ1

作り方

  1. 1 ブロッコリーを柔らかめに茹でます。
  2. 2 1のブロッコリーと豆乳をフードプロセッサーに入れて、お好みの具合にドロドロにします。
  3. 3 2を鍋に移し、弱火にかけます。
    温まってきたら、鶏がらスープの素と豆乳ホイップを入れて、沸騰しないように弱火で温めます。
  4. 4 温まったら、出来上がりです♪
    (ツブツブが気になる方は、こしてください)

きっかけ

大きなブロッコリーをいただいたため、スープにしてみました! 豆乳もたっぷり採れて、とてもヘルシーなスープが出来上がりました☆

おいしくなるコツ

ブロッコリーは、思っているより柔らかく煮ると口当たり良く出来上がると思います♪ お鍋に入れてからは、沸騰しないように気を付けてください。(沸騰すると分離しちゃうことがあります)

  • レシピID:1500027759
  • 公開日:2020/02/29
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カテゴリ
野菜スープ夕食の献立(晩御飯)牛乳を使わない(牛乳アレルギー)簡単夕食ブロッコリー
関連キーワード
アレルギー 栄養満点 離乳食 簡単スープ
料理名
★卵・乳不使用★ 栄養たっぷりブロッコリースープ♪
インカのめざめ
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