★卵・乳不使用★ 栄養たっぷりブロッコリースープ♪ レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 ブロッコリーを柔らかめに茹でます。
- 2 1のブロッコリーと豆乳をフードプロセッサーに入れて、お好みの具合にドロドロにします。
-
3
2を鍋に移し、弱火にかけます。
温まってきたら、鶏がらスープの素と豆乳ホイップを入れて、沸騰しないように弱火で温めます。 -
4
温まったら、出来上がりです♪
(ツブツブが気になる方は、こしてください)
きっかけ
大きなブロッコリーをいただいたため、スープにしてみました! 豆乳もたっぷり採れて、とてもヘルシーなスープが出来上がりました☆
おいしくなるコツ
ブロッコリーは、思っているより柔らかく煮ると口当たり良く出来上がると思います♪ お鍋に入れてからは、沸騰しないように気を付けてください。(沸騰すると分離しちゃうことがあります)
- レシピID:1500027759
- 公開日:2020/02/29
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スープにすることで、豆乳のイソフラボンもたくさん採れちゃいます!!離乳食にも♪