じゃがエリンギポークカシミールカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
- カシミールカレー(デリー、レトルト) 1袋
- ジャガイモ 1個
- エリンギ 1本
- ◎豚角切り肉（カレー用） 150ｇぐらい
- ◎おろしニンニク 半片
- ◎おろし生姜 半片
- ◎水 500ｃｃ
- ◎ごま油 小さじ1
- ◎カレー粉 小さじ1/2
- 塩コショウ 少々
- △ヨーグルト（プレーン、お好みで） 大さじ1
- △パセリ（お好みで） 少々
作り方
-
1
ジャガイモとエリンギは一口大に切る。鍋に◎を入れて煮立たせ、弱火にして、蓋をして肉が柔らかくなるまで煮る。
-
2
ジャガイモを加え、5分ほど煮る。エリンギも加え、汁気が少なくなったらカシミールカレーを加えて塩コショウで味調整する。器に盛り、△を添えて完成。
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