ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ゴーヤのわたをスプーンでくりぬき、薄くカットする。塩で揉み水で洗いしっかり水を切る。
- 2 厚揚げ豆腐は一口サイズにカットし、キッチンペーパーで包みレンジで２分ほど加熱する。
- 3 ごま油を加熱したフライパンにゴーヤ、厚揚げ豆腐を入れる。溶き卵、だし醤油を加え卵が半熟になるまで炒める。
- 4 塩コショウで味を整え、皿に盛り付けかつおぶしをのせる。
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