金針菜蓮根キンピラ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 金針菜（乾燥） 大さじ3ぐらい
- 蓮根 半節
- ○ごま油 大さじ1/2
- ○鷹の爪（お好みで） 少々
- ●酒 大さじ1
- ●醤油 大さじ1
- ●みりん 大さじ1
- 炒りゴマ 少々
作り方
-
1
金針菜は水につけて戻し、絞っておく。蓮根は一口大に薄切り。フライパンに○を入れて温め、蓮根を炒める。
-
2
レンコンが透き通ってきたら金針菜も加え、●を入れて味付けする。汁気が無くなるまで炒め絡めて完成。ゴマをふる。
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