レンコンブロッコリーオリーブのマヨ胡桃サラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- レンコン 1/4節
- ブロッコリー 1/3房
- 塩 少々
- 黒オリーブ（スライス） 3～4粒
- ○マヨネーズ 大さじ2
- ○ヨーグルト（プレーン） 小さじ1
- ○おろしニンニク 一つまみ
- ○塩コショウ 少々
- ●パセリ 少々
- ●胡桃 1個
作り方
-
1
レンコンは薄い銀杏切り、ブロッコリーは小房に切って、塩を加えた熱湯で茹でてザルにあげる。○は合わせておく。パセリは微塵切り。胡桃は砕いておく。
-
2
1のレンコン、ブロッコリー、黒オリーブ、○を軽く混ぜ合わせ、器に盛る。●を散らして完成。
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