茄子みょうがの梅あえ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ●茄子（高知県産） 半本
- ●みょうが（高知県産） 1個
- 塩 少々
- ○梅干し 1個
- ○醤油 小さじ1
- ○酢 小さじ1
- ○みりん 小さじ1
作り方
-
1
●は薄切りにして、塩をまぶしてしんなりさせる。梅干は種を除いてペースト状にし、他の○と合わせる。
-
2
1の●と○を混ぜ合わせ、器に盛る。馴染ませて完成。
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フランジパニ2017/07/24 22:46
さっぱりしていて夏にぴったりですね！
美味しかったです！
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