蒸し茄子の赤味噌ダレ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子（高知県産） 大1本
- ラップ 適量
- ○赤味噌 大さじ1
- ○酒 大さじ1
- ○みりん 大さじ1
- ワサビ 小さじ1/2
作り方
-
1
茄子は丸ごとラップで包み、レンジで4分チンして、食べやすい大きさに切って皿に盛る。
-
2
小鍋に○を入れ、弱火にかけて練る。火を止め、ワサビを加え、1の茄子にかける。完成。お好みでワサビ（分量外）を飾ります。
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