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根菜豚汁鍋 レシピ・作り方

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bapaksan
根菜たっぷりの豚汁鍋です

材料（2～3人分）

豚肉薄切り
60ｇぐらい
長葱
1/3本
○ごぼう
10ｃｍ
○大根（千葉県産）
2ｃｍ
○人参（千葉県産）
2ｃｍ
○ジャガイモ
小１個
○キャベツ
２枚
◎水
400ｃｃ
◎酒
大さじ1
◎昆布
5ｃｍぐらい
◎本だし（お好みで）
小さじ1/2
味噌
大さじ1～1.5
△粗引きコショウ
少々
△小ネギ
少々
△七味唐辛子
少々
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作り方

  1. 1
    大根・人参は皮も使用。豚肉と○は一口大に切る。長葱は斜め薄切り。小ネギは小口切り。土鍋に◎を入れて温める。別鍋に油（分量外）を熱し、長葱を炒め、しんなりしたら豚肉を加える。
  2. 2
    豚肉の色が変わったら○を加え、油が馴染んだら、1の◎に入れる。蓋をして野菜が柔かくなるまで煮込む。味噌を溶きいれ、△を散らして完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌の入れすぎに注意します

きっかけ

根菜たっぷりの豚汁鍋です

公開日：2016/04/18
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カテゴリ
大根

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