飯蛸は二段階にボイルするのがＴヤン流じゃけん。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- イイダコ ３匹
- 塩 適量
- 辛子酢味噌 １袋
作り方
- 1 イイダコは塩で揉み滑りとるんじゃあ。熱湯に足から少しずつ入れ３分ゆでたら取り出す。
- 2 足と頭を切り分け頭を１５分茹でる。
- 3 足を食べやすい大きさに切り分け、頭は半分に割りお皿に盛り付けたら完成じゃけん。辛子酢味噌をつけて召し上がれ。
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- カテゴリ
- たこ
- 料理名
- イイダコのボイル
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なお９６０５2013/11/08 15:08
初めて釣ったイイダコを茹でてみました。
ブリブリおいしかったです。
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