母の味☆ふきと油揚げの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきは鍋に入る大きさに切り、塩をまぶしまな板の上で両手でこすり合わせます。
   油揚げは湯通ししてから細かく切っておきます。、

2. 2

   鍋に湯を沸かし塩が付いたふきを入れて５分くらい茹でてからすぐ水に入れて色止めします。皮を剥き食べやすい大きさに切っておきます。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、ふきと油揚げを入れてさっと炒めてから□の調味料とカツオ節を入れて中火弱で汁気がなくなるまで炒めて出来上がりです。