ケンタのツイスターここまでコピーできました レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉の下準備をします。
   むね肉を厚さが均等になるよう広げます、厚さ１ｃｍが目安。
   長さは購入した長さに合わせますが10ｃｍはほしいです。

   

2. 2 鶏むね肉をバットに広げて、塩・にんにく・料理酒をまんべんなくつけ、混ぜあわせておきます。
   10～15分つけておきます。
3. 3 鶏むね肉を付け込んでいる間にバッター液を、材料通りに混ぜて作り、冷蔵庫に保管します。
   POINT！必ず冷水を使って下さい、グルテンの発生防ぎます。冷蔵保管も絶対です。

   

4. 4 トルティーヤと、レタスを準備します。
   レタスはちぎって洗って冷蔵保管、トルティーヤは5枚のみを取り出し、厚手のビニール袋に入れて常温で待機します。
5. 5 鶏むね肉が付け込んで、いたのを揚げます。
   揚げ油を180℃まで上げます。
   バッター液に鶏肉を一本づつまんべんなくつけてあげます
6. 6 トルティーヤを、厚手のビニール袋に入れたまま、1分30秒温めます。（500W）

   

7. 7 温めたら、準備して起きたラップ（紙）にトルティーヤを広げて、1/3にあたる部分にレタスを20g置きます、その上にマヨネーズを引き、上げた鶏肉を置きます。

   

8. 8 置いた鶏肉の上に、スイートチリソースをかけて巻きます。
   まずは短くなっている部分で全体をくるみます。次に下になる部分を追って、ソースが落ちるのを防ぎます。

   

9. 9 あとはクルクルと巻いて完成！
   お好みのラップに巻いて完成です。
   ※私はラップぺーべーで巻きました。
   
   本物の味、完全コピーです。お召し上がれ！

   

10. 10 完成の写真！
    今回は、サンドイッチなどを包むワックスペーパーを使いました！