ビールに合う!鶏となすのピリ辛オイスターソース炒め レシピ・作り方

ビールに合う!鶏となすのピリ辛オイスターソース炒め
  • 約30分
  • 500円前後
amikuki
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仕事で疲れて帰って来たパパ絶賛!ビールが飲みたくなる味です♪

材料(3人分)

作り方

  1. 1 鶏肉、なす、ピーマンを一口大に切る。
  2. 2 鶏肉はしょう油・酒・片栗粉で揉み下味をつけておく。
    なすは水に10分ほどさらし、キッチンペーパーで軽く拭く。
    ☆の材料はあらかじめ混ぜておく。
  3. 3 フライパンに油をひき、(※分量外)鶏肉を炒め、火が通ったら茄子を入れ、なすにも火が通ったらピーマンを入れる。
  4. 4 ☆の調味料を回しいれ、胡椒を適量振り、絡めるように炒めて完成。

きっかけ

オイスターソース炒めが好きなので家にあった鶏肉となすとピーマンで作ってみました。

おいしくなるコツ

なすは鶏肉から出てきた油を吸わせて、ピーマンも炒めすぎないように 「鶏肉⇒なす⇒ピーマン」 と順に投入するとそれぞれ食感も良いです。

  • レシピID:1500007358
  • 公開日:2012/05/31

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カテゴリ
なす全般
関連キーワード
オイスターソース なす 鶏肉 豆板醤
料理名
鶏肉と茄子のオイスターソース炒め
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つくったよレポート(22件)

  • カピバラむーみん
    カピバラむーみん
    2016/10/17 17:14
    ビールに合う!鶏となすのピリ辛オイスターソース炒め
    キャベツと人参もプラスしてカサ増し。ご飯にもビールにも合う味でおいしかったです!
  • イトー。
    イトー。
    2016/10/12 18:31
    ビールに合う!鶏となすのピリ辛オイスターソース炒め
    また作ってみましたが コレ…やっぱりウマウマーで ビールがススム君でした♡ヾ(●´∇`●)ノ笑笑
  • LINママ
    LINママ
    2016/09/06 21:46
    ビールに合う!鶏となすのピリ辛オイスターソース炒め
    ビールは飲みませんが、ご飯にもとっても合いました!
  • たろべーくん
    たろべーくん
    2016/08/23 20:22
    ビールに合う!鶏となすのピリ辛オイスターソース炒め
    初めて作りました!旦那から大好評で『120点!』もらいました(*^◯^*)

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