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照り焼きチキン丼♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 鶏もも肉

    大1枚

  • 少々

  • 醤油

    100CC

  • みりん

    100CC

  • サラダ油

    少々

  • 刻みのり

    適宜

  • 温泉玉子

    2個

  • 長ねぎ(白い部分)

    5センチ

  • 長ねぎ(青い部分)

    2センチ

  • 炊き立てご飯

    お茶碗3杯分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
照り焼きチキン丼♪

今回は丼にしちゃいましたが
丼にするとガッツリした感じなので、
丼に盛らずに、お皿に盛り付けて
ワンプレートにしたら、
見た目がおしゃれかもしれませんね♪

作り方

  • 1

    鶏肉の両面をフォークで
    ぷつぷつと穴を開ける。

  • 2

    ビニール袋に
    酒、醤油、みりんを入れ
    鶏肉を入れて、よくもみ込み
    空気を抜くようにして、
    口をしばり、
    冷蔵庫で20分ほど寝かせる。

  • 3

    長ねぎの白い部分で
    白髪ねぎを作る。
    青い部分は小口に切る。

  • 4

    テフロンのフライパンに油をひき
    汁気をよく切った鶏肉を
    皮面から色よく
    中まできちんと火を通し、
    焼き上げる。
    (タレは捨てないでね!)

  • 5

    お肉が焼けたら、
    食べやすい大きさに
    削ぎ切りにする。

  • 6

    お肉を取り出したフライパンに
    残ってるタレを入れて
    火にかけ、軽く煮詰める。

    ※フライパンに焦げがあったら
      キッチンペーパーで
      軽くふき取ってください。

  • 7

    丼にご飯
    (一人分はお茶碗に
     1杯半くらい)を盛り、
    刻み海苔を散らし、
    お肉をのせる。

  • 8

    軽く煮詰めたタレを、
    お肉の上にかけ、
    温泉玉子を割って、
    真ん中にのせ、
    白髪ねぎをのせ、
    青ねぎを散らして出来上がり♪

きっかけ

最近丼物にはまってて、照り焼きチキンをご飯に乗っけて
丼にしちゃいました!

おいしくなるコツ

お肉を焼くときに、みりんが入っていると焦げやすいので、
弱めの火加減でじっくり焼いてください。
タレにもうちょっととろみが欲しい時は、
水溶き片栗粉少々でとろみをつけても美味しいです♪
お好みで七味をかけてもグー♪( ̄▽ ̄)b

レシピID: 1500006442

公開日:2012.03.01

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つくったよレポート 5件(4人)

  • 2012.04.22

    時間がなくて切ってから焼いたので、見た目は少し違いますが、おいしかったです!

    作レポありがとうございます♪
    切ってから焼いたほうが早く火が入っていいですねぇ!
    私もこの次作るときは切ってから焼いてみよう(*^m^)o

    お返事を見る

  • 2012.04.22

    リピです。
    今日はお皿に盛って、各々で好きに取るようにしました。
    「これ、美味しいね~」と又好評でした(^o^)

    作りリピ、ありがとうございます!!o(*≧ω≦*)o
    丼でガッツリより、
    お皿に盛ったほうがゆったり食べれていいと思います♪
    美味しいって言ってもらえて嬉しい♪

    お返事を見る

  • 2012.03.23

    美味しかったです(*^_^*)
    主人もよろこびました!ごちそうさまでした❤

    おぉ~~♪やっぱりドカン!と丼に盛り付けるより
    お皿に盛りつけた方がおしゃれですねぇo(*≧ω≦*)o
    作レポありがとうございました!ぜひまた作ってくださいね!

    お返事を見る

  • 2012.03.15

    香ばしくてとってもおいしかったです!
    家族にも好評でした。
    わさびを乗せて頂きました(^o^)

    作レポありがとうございます!
    わさび!!
    ちょっと甘めのタレにピリッとわさびはいいですね!!
    大人の味に変身ですね!
    私もメモしておきますっっ!(`・ω´・)b

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

もっちっち。
もっちっち。 2012.03.14 22:09

《楽天レシピスタッフの皆様へ♪》
えぇぇ~~本当ですか!
うれし~です!!o(*≧ω≦*)o
ありがとうございますっっ!!
これからも手抜きレシピですけど、がんばりますっっ!(`・ω´・)b

楽天レシピ
楽天レシピ 2012.03.14 16:39

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの3月15日(木)に、
もっちっち。さんとコチラのレシピをご紹介させて
頂きますので、是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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料理名
照り焼きチキン丼
関連キーワード
鶏もも肉温泉玉子

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