プルクデル・ジャグン～トウモロコシのかき揚げ風～ レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
楽天ベランジャオンライン・レシピ
プルクデル・ジャグンはインドネシアのポピュラーなゴレンガン（揚げ物）で、甘いトウモロコシが沢山入ったかき揚げ風。お好みでチリソースを添えて。
材料（4人分）
作り方
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1
写真のように、玉ねぎ、にんにく、コリアンダーをつぶしながら混ぜます。
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2
コーンとお好みの野菜、卵と1で作ったものを混ぜ、塩コショウで味付けし、米粉・小麦粉を加え、水を少しずつ加え、程よい柔らかさになるまで混ぜ合わせます。（かき揚げのような感じに）
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3
やや低めの中温に熱したサラダ油に、大きなスプーンでかき揚げを揚げる要領でゆっくりと揚げます。油はねに気を付けてくださいね。
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4
きつね色になれば、出来上がりです。
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- カテゴリ
- とうもろこし
- 料理名
- Perkedel
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