フランクステーキで☆ちょっと洋風ローストビーフ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
- 1 ステーキにはたて（すじに逆らうよう）に一定幅で切り目を軽く入れておく。(味がしみこみやすくするため）
- 2 オリーブオイルからにんにくのみじん切りまでの材料を合わせ、ジップロックなどの袋に入れ、お肉を漬け込む（冷蔵庫で３時間～１晩ほど）。
- 3 ２で漬けた肉の汁気を切り塩コショウする。フライパンを熱し、両面をこんがり焼く（ミディアムレアくらいがお奨め）。
- 4 漬け汁を鍋に入れて熱し、５分ほど煮詰める。荒熱が取れたら玉ねぎのスライスを入れる。
- 5 ２を新しいジップロックに入れて、３で焼いたお肉を漬け込む。
- 6 冷蔵庫で半日ほど味をなじませる。食べるときは薄くスライスして、たっぷりの玉ねぎとともに。
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関連情報
- 料理名
- ローストビーフ
popo@texas
11歳と8歳の男の子を持つママ。好き嫌いが多く野菜をまったく食べなかった子供たちですが、最近では好き嫌いも減ってきました。料理をする甲斐がちょっと出てきたこの頃。食べることは楽しい！と思うように育って欲しいから、もっと料理をがんばらなくちゃ、と思っています。ブログにもぜひ遊びに来てください♪ http://happyamericanlife.blog104.fc2.com/
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