焼きナスの土佐じょうゆ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 なすは、ヘタのまわりに浅く切り込みを入れて、がくを取る。グリルを予熱し、なすの皮全体が焦げるくらいまで、強火で８～１０分焼く。
- 2 焼きあがったナスは、水にさっとつけてから、熱いうちに、ヘタの方から竹串を使って手早く皮をむく。竹串で縦に５～６つに裂き、ヘタを切り落とす。長さを半分に切る。
- 3 （Ａ）を鍋に入れて、火にかけ、沸騰したら、火を止めて、こす（土佐じょうゆ）。生姜は、皮をこそげ、すりおろす。
- 4 ナスを盛り付け、土佐じょうゆをかけ、おろししょうがを添える。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 焼きナス
riko0729
こんにちは！ rikoです☆
皆さんは、毎日の献立、どうしていますか？毎日、悩みますよねぇ～(＞_＜)
何を作ろうか・・・という点だけでなく、家計の問題もありますから、主婦はとても大変！
少しでも、レシピを共有できたら・・・と思い、マイペースな感じで投稿しています☆
美味しい料理をＵＰできるように、頑張ります☆
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