オレンジが薫る！鶏もも肉のワイン煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉に塩コショウをふって、よく揉み込みます（大きな一枚肉の場合は人数分にカットしてください）
2. 2 1)を170度に予熱したオーブンで12分焼きます（オーブンを使わない場合、3）の行程で火をとおしてください）
3. 3 小鍋に赤ワイン・オレンジジュース・醤油・レーズンを入れ、軽く煮立ったところで、2）の鶏もも肉を入れます。
4. 4 3）を煮汁が少なくなるまで、中火で煮ます。（オーブンを使わない場合、15分は煮る必要があるので、煮汁が少なくなったら赤ワイン・オレンジジュースを1:1の分量で足します）
5. 5 鶏もも肉を鍋からあげて、食べやすいサイズにカットし、お皿に盛りつけます。鍋に残った煮汁とレーズンをかけて出来上がり！