エビのカレー煮込み♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 じゃがいもは、皮をむいて、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは、薄切りにする。にんにくは、みじん切りする。
- 2 えびは、殻をむいて、背ワタをとる。ほうれん草は、塩ゆでし、２～３ｃｍの大きさに切る。
- 3 鍋にサラダ油を入れて、にんにく、玉ねぎ、じゃがいもの順に炒めて、水２カップとコンソメキューブを加えて、中火で煮る。じゃがいもに、ほぼ火が通ったら、カレールーを入れて弱火にする。
- 4 別のフライパンに、オリーブ油を入れて、エビをさっと炒め、白ワインを加えて蓋をし、蒸し煮にする。
- 5 エビの色が変わったら、<3>の鍋に、<4>を汁ごと加えて混ぜ、ほうれん草も加える。全体的に、混ざったら、できあがり。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のエビ
- 料理名
- カレー煮込み
riko0729
こんにちは！ rikoです☆
皆さんは、毎日の献立、どうしていますか？毎日、悩みますよねぇ～(＞_＜)
何を作ろうか・・・という点だけでなく、家計の問題もありますから、主婦はとても大変！
少しでも、レシピを共有できたら・・・と思い、マイペースな感じで投稿しています☆
美味しい料理をＵＰできるように、頑張ります☆
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