豪快！サザエの壺焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- サザエ 好きなだけ
- 塩 適量
作り方
-
1
サザエは３％程度の塩水を作り、砂出しをする。
（砂袋も食べます。
水に砂がでなくなるまで！） -
2
鍋にお湯を沸かし、塩をいれ、サザエを殻ごと入れ、２０分茹でる。蓋をして、冷めるまで放置する。
（３ℓ位の水に小さじ２の塩を入れました） -
3
冷めたら、サザエの身に
ナイフを入れ身を取り出す。
サザエの中に入っている汁は別な器に移しておく。
-
4
サザエの身の入り口に
ついている蓋は捨てる。
-
5
食べる直前に、殻の中に
身を戻し（食べやすく切る）
３でとっておいた汁を漉しながら、殻の中に戻す。
アルミホイルで包み、
魚焼きグリルで中の汁が
フツフツするまで温める。
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- カテゴリ
- サザエ
- 料理名
- サザエの壺焼き
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ならば・・全部食べてみたい！
そんな気持ちから作りました。