やさし～い甘さ！白菜の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   白菜の芯の部分は5cmくらいの長さで繊維にそって5～7mmの千切り、柔らかい部分は1～2cmくらいに切る。
   油揚げは油抜きし、5mmくらいの千切りにする。

2. 2

   熱したフライパンにごま油をしき白菜の芯の部分を炒める。
   少し透き通ってきたら葉の柔らかい部分を入れ軽く炒め、全体に油が回ったら油揚げと水、Ａの調味料を入れ弱中火で煮込む。

3. 3

   白菜が全体的に透き通ったら揚げ玉を入れ、揚げ玉が汁を少し吸ったところで溶き卵をまわし入れる。卵が半分くらい固まったら軽く混ぜ合わせて出来上がり！