おせちの定番✿栗きんとん レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- さつま芋 大１本 ３００ｇ
- くり甘露煮（瓶詰） １本 ２００ｇ
- くちなしの実 １～２個
- 砂糖 ４０ｇ～８０ｇ
- みりん 小さじ２
- 塩 少々
作り方
-
1
さつま芋は、２センチほどの厚さに切り、厚めに皮をむきます。
水にさらしてアクを抜きます。
（２時間～半日ほど） -
2
クチナシの実を入れて①を煮ます。
芋が黄色くなってきたら取り出し、柔らかくなるまで煮ます。 -
3
柔らかくなったら茹で汁をすて、マッシャーなどでつぶします。
砂糖、甘露煮のシロップ、みりんを入れて、混ぜながら弱火にかけます。 - 4 栗と最後に塩を一つまみ加え、ぽってりしてきたら火からおろします。
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- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- くりきんとん
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つくったよレポート（6件）
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羽P2014/01/12 00:22
裏ごしなしで助かりました。
甘さひかえめで美味しかったです。ごちそうさまでした♪ -
Ray65712014/01/08 02:08
甘ったるくなくてとても美味しくいただけましたo(^▽^)oまた来年のおせちにも入れます！素敵なレシピを有難うございますっ^ - ^ -
はこよいこ2014/01/04 08:17
手間暇かける分美味しいおせちができました！ -
就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？2014/01/04 01:13
今年のお節は買わないと決めてました。
これが出来て良かった！！
裏ごししません、甘さ控えめに惚れました。
ナイス美味しさで2014年スタートダッシュ成功ですよ。
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