ほっこり美味しい♡米粉のさつまいも蒸しパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クッキングシートをお鍋に合わせて敷く。
   そして鍋底の大きさに合わせたアルミホイルを一旦丸め→また広げて、凸凹にしてクッキングシートとお鍋の間に敷く
2. 2 クッキングシートの下に水を2〜3cm程入れ沸騰させておく(ガス火の場合はシートに火が付かないようお鍋からはみ出さないようにし、十分に気をつけてセットして下さい)
3. 3 皮付きのさつまいもを綺麗に洗い、水で濡らしたキッチンペーパーなどでくるみその上からラップを巻き、レンジで3〜4分加熱する(ボールに入れてラップを被し加熱してもOK)
4. 4 さつまいもを角切りにする
   (熱いので火傷しないように気をつけてください)
   
   上に乗せる用に少し残しておく
5. 5 ✿の粉類をよく混ぜ合わせる
6. 6 ⑤に豆乳を入れて混ぜ合わせ、更にオイルを入れて混ぜ合わせる
7. 7 ⑥にさつまいもを加え混ぜ合わせる
8. 8 沸騰させておいたお鍋に生地を入れ、残しておいたさつまいもを上に散らばせて乗せる
9. 9 中弱火で20〜25分ほど蒸し焼きにして出来上がり(くれぐれもシートに火がつかないよう気をつけて下さい。又 IHの場合はプレート150℃で20〜25分)