旬のらっきょうを美味しく『らっきょうの味噌漬け』 レシピ・作り方
材料（５～８人分）
- 生らっきょう 40粒
- ★合わせ味噌 ３００ｇ
- ★本みりん １００ｇ
- ★上白糖 １００ｇ
- ★鷹の爪（輪切り） 0.2g
作り方
-
1
生らっきょうを掃除し、沸騰したお湯に10秒ほど入れ、ザルに上げ流水で冷まします。※薄皮が剥きやすくなります
- 2 １の薄皮を剥き、水気を拭き取ります。
-
3
★印の材料を合わせ、２を入れ良く混ぜます。
-
4
煮沸消毒した瓶に３を入れ、密封します。
- 5 冷蔵庫で3日ほど寝かし、出来上がりです。
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マツケン０２８８
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