さつまいもの飴煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつま芋は縦半分に切り、1cm幅に斜めに輪切りにします。

   

2. 2 1.をしばらく水にさらします。

   

3. 3 2.の水分を良く拭き取ります。

   

4. 4 約2分、180度の温度で素揚げにします。

   

5. 5 さつま芋を一旦取り出します。

   

6. 6 ☆の調味料をフライパンに入れます。
   弱火で煮詰めていきます。

   

7. 7 改めて、5.のさつま芋を二度揚げします。

   

8. 8 6.の中に7.のさつま芋を移していきます。
   中火にしてさつま芋に絡めながら
   煮詰めていきます。
   最後にいりゴマを入れて絡めます。

   

9. 9 お皿に盛り付けて出来上がり。