鰆の味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 鰆に軽く塩をふり、
   20～30分ぐらいおいて
   余分な水分を出します。

   

2. 2 ビニール袋を用意し、
   ☆の調味料を合わせておきます。
   キッチンペーパーで水分を拭き取り、ビニール袋の調味料の中へ浸けていきます。

   

3. 3 ビニール袋の口をしっかり締め、更にジップロックに入れ１晩冷蔵庫の中で寝かせます。
   
   少し、揉んで満遍なく味噌が行き渡るようにして下さい。

   

4. 4 翌日、味噌がついたままの鰆を取り出し、グリルで焼きます。
   
   焦げやすくなっています。中火でゆっくり。

   

5. 5 中まで日が通ったら
   出来上がり。