小松菜と薄揚げの煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1 小松菜を水で良く洗います。
   根本は流水でしっかり土を洗い流しましょう。

   

2. 2 薄揚げは熱湯を両面に掛けて、余分な油を落とします。

   

3. 3 薄揚げを縦半分に切り、5～7mm幅ぐらいに短冊切りにします。
   ☆の水と調味料を鍋にいれ、沸騰したところに薄揚げを入れて、ひと煮だちさせます。

   

4. 4 1.の小松菜の軸のところを2cm幅ぐらいにざく切りにします。

   

5. 5 3.の鍋に4.の小松菜を入れて、5分くらい中火で炊きます。
6. 6 小松菜の歯のところも
   4.と同じようにざく切りにします。

   

7. 7 軸がしんなりしてきたら、6.の葉っぱのところを鍋に入れて、更に炊きます。
   全体に味がしみこむまで、中火で炊きます。

   

8. 8 全体に味が染みてきたら、お皿に盛って出来上がり。