大根の葉のふりかけ 苦味なし レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大根の葉 大根1本分（200g
- ★醤油、酒、白だし 小さじ1
- 塩 ふたつまみ
- ごま 大さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
-
1
大根の葉を細かめにみじん切りにします。塩をふりもんで、5分ほどおきます。
水気をしっかりと握って絞ります。水気と一緒に苦味がぬけます。
-
2
フライパンにごま油を熱して大根の葉を炒めます。
火を通すことでも苦味が抜けます。
-
3
全体がしんなりしてきたら、★で味付けをして炒めます。ごまを混ぜたら完成です。
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