韓国のお餅　ソンピョン レシピ・作り方

作り方

1. 1 米粉(半量)にお湯(半量)を少しづつ加えながら捏ねます。
   耳たぶくらいの硬さになったらOKです。

   

2. 2 もう半量は、ヨモギ粉を加え捏ねました。

   

3. 3 擦りゴマと砂糖を合わせておきます。

   

4. 4 捏ねあがった生地を、6～8等分に分け丸めます。

   

5. 5 手で平たく広げ、3をのせ半月の形になるように包みます。

   

6. 6 中味がはみ出ないよう、端はギュと指でおさえます。

   

7. 7 蒸し器に布巾やクッキングシートひいて加熱し、蒸気がでてきたら餅を出来るだけくっつかないように並べて12～15分くらい蒸します。

   

8. 8 蒸している間にバットやお皿に、ごま油を塗ったものを準備しておきます。

   

9. 9 蒸しあがったソンピョンにごま油をまぶします。

   

10. 10 出来上がりです。
    地方によっては、ギュっと軽く握って指の形をつける形もあるそうで、やってみました。