野菜ゴロゴロ！カリフラワー入り野菜カレー♪ レシピ・作り方
材料（8～10人分）
- 市販のカレールウ 1箱
- じゃがいも 5個
- 玉ねぎ 3個
- 人参 1本
- カリフラワー 1/4株
- サラダ油 大さじ1
- 水 1200㏄
- 水（カリフラワー茹で用） 適量
- 酢（カリフラワー茹で用） 小さじ1
- 塩（カリフラワー茹で用） 少々
作り方
- 1 じゃがいもは皮をむき一口大に切り、水にさらしてからザルに上げて水を切る。玉ねぎは半分に切ってからスライスする。
- 2 人参は乱切りにする。カリフラワーは小房に分け、酢と塩を入れたお湯で2分ほど茹でザルに上げて粗熱を取る。
- 3 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらじゃがいもと人参を加えて炒める。
- 4 水を加えて具材が柔らかくなるまで煮込む。いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かす。
- 5 弱火にし、時々やさしくかき混ぜながら、とろみがつくまで煮込む。最後にカリフラワーを加えて混ぜ合わせて完成。
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つくったよレポート（4件）
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ぽぽとゆかいなお父さん2021/08/01 09:03
おいしかったです♪
ありがとうございます。 -
Rママ❁°.*2021/03/24 12:36
ごちそうさまでした( ♡¯³¯ ) -
とくみっちゃん2020/03/21 19:50
カリフラワーがなじんで美味しかったです^_^野菜たっぷり食べられました。 -
jun.2020/03/19 13:12
カリフラワー入りは初めて作ってみました(^o^)美味しかったです。ありがとうございました。
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