ナスは乱切り、玉ねぎは薄くスライスしておきます。
フライパンにオリーブ油をひきます。
皮を下にしてナスを並べたら火にかけ、皮のほうから炒めます。
玉ねぎを加えて炒めます。
カレー粉を加えて全体に絡めます。
水を加えてひと煮立ちしたら弱火で5分程煮込んでカレールーを加えます。
ツナを加えたら混ぜて完成。
以前からナスとツナのカレーを作ってみたいと思っていたところにカレーのルーを貰ったので作ってみました。
ナスのくったり感が好きな場合は水を加えてからの煮込み時間を多めに！
レシピID: 1050016105
公開日：2018.09.10
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