ブロッコリー入りチキンカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
- 市販のカレールウ 4皿分
- にんじん 1本
- じゃがいも 2個
- 玉ねぎ 大1/2個
- ブロッコリー 1/2株
- 鶏もも肉(カット済み) 200g
- サラダ油 大さじ1
- 水 600㎖
作り方
- 1 にんじんは輪切り、じゃがいもは一口大に、玉ねぎは薄切り、ブロッコリーは小房に分ける。鶏肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
- 2 鍋に油を熱し、鶏肉、玉ねぎ、にんじんを炒める
- 3 鶏肉と玉ねぎの色が変わってきたら、じゃがいもを入れてさらに炒める
- 4 ある程度炒めたら、水とブロッコリーを加えて、アクを取りながら弱〜中火で20分くらい煮込む
- 5 煮込んだら一旦火を止め、カレールウを割り入れて溶かし、よく混ぜて再度弱火で5〜10分煮込む
- 6 程よくとろみがついてきたら完成！
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