うどとワカメの味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
うどは短冊切りにして水にさらし、塩蔵ワカメは水で戻してざく切りにします
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2
昆布を180ccの水にしばらく浸し、火にかけます。沸騰直前で昆布を取り出し、かつおぶしを加えて火を止め、2分ほど置いてからザルでこします
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3
2の出汁を中火にかけ、沸騰したらうどの水気を切って加え、3分ほど煮ます。ワカメを加えて火を止め、味噌を溶き入れます
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