えんどう豆のかき揚げ さやのかき揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
うすいえんどうは、豆を取り出し、さやは内側の薄皮を取る。（写真下）側面のすじも硬いものは取る。
- 2 計量カップに卵黄を入れ、５０ｍｌのラインまで水を入れてボウルに入れ、小麦粉３０ｇを入れて混ぜる。
- 3 ２に豆を入れて、玉杓子に取り、揚げ油で揚げる。
-
4
計量カップに卵白を入れ、５０ｍｌのラインまで水を入れてボウルに入れ、残りの小麦粉を入れて混ぜる。
（２と同じカップとボウルをそのまま使用する） - 5 ４に薄皮を取ったさやを入れて混ぜ、少しずつ取って、揚げ油で揚げる。
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楽天レシピと料理コンテストへのレシピと写真の投稿を楽しんでいます。「ピエトロドレッシングレシピコンテスト」グランプリ、「パナソニッククッキングフォトレポ」最優秀賞、「あおもり産品レシピコンテスト」グランプリ、「こてっちゃんおつまみレシピコンテスト準グランプリ、「共立食品手づくりお菓子コンテスト」優秀賞、楽天レシピ３ダウン・カゴメ賞ほか受賞。フルーツとフルーツを使った料理が好きです。
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