サクサク衣＊天ぷら(エビ、カボチャ、ナス) レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 まず、材料の下処理をします。カボチャは5ミリほどの半月切りにし、ナスはヘタを落とし半分に切り切れ込みを入れます。
- 2 エビは殻を尻尾の部分を残してむいて、油がはねないよう尻尾の先を切ります。背わたを取り、お腹のところに切れ込みを少し入れ逆側に反らせます。
- 3 片栗粉、氷水、卵、塩をよく混ぜます。
- 4 油を180度に熱したら具材を液に浸し、野菜から揚げていきます。カボチャは5分程、ナスは1分、エビは30秒程です。
-
5
お皿に盛り付けて完成です＊
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