節約レシピ☆大根葉の冷凍保存☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根葉は洗っておく。ボウルに冷水を用意しておく。鍋にお湯を沸かし塩少々入れ大根葉を茹でる。大根葉の色が鮮やかになったら鍋から取り出し、冷水にひたす。

   

2. 2 熱がしっかり取れたら水分をギュッとしぼる。味噌汁用なら1㎝、煮びたし用なら3㎝と用途に合わせて切る。
3. 3 それぞれ冷凍保存用袋に入れ、しっかり空気を抜いて冷凍庫に入れて保存する。

   

4. 4 1ヶ月くらいは美味しく頂けます！使用する時は、自然解凍せず冷凍のまま鍋などに入れて調理してください。