かぼちゃとミンチの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ひき肉に酒を混ぜ合わせる。

   

2. 2 かぼちゃは種とわたを取り、所々皮をこそげて洗う。水気を拭き、3~4cm角位に切る。生姜はみじん切りにする。
3. 3 鍋にサラダ油を熱し、生姜を弱めの火で炒め、香りを出す。火を少し強め、１を入れ炒める。
4. 4 ひき肉の色がおおかた変わったら、○の調味料を加え、全体になじませ、味を含ませる。

   

5. 5 ４にかぼちゃを加えひと混ぜし、水を入れる。分量は200ccと記載しましたが、かぼちゃの頭が少し出る程度、ひたひたより少し少な目位の水分量になるように調整して下さい。
6. 6 蓋をして、中火で15分程、かぼちゃに火が通るまで煮る。ときおり鍋を回し、煮汁をまんべんなく行きわたらせる。

   

7. 7 ●の材料をよく溶かし合わせて鍋に加え、全体に行きわたらせる。蓋をあけたまま、しばらくそのまま放置。

   

8. 8 器に盛り付けて出来上がり☆