水要らず白菜蒸し・用途は自由 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は葉をはがし、洗う。白い部分はそぎ切り、緑の部分はざく切り。

   

2. 2 白菜は小鍋に入れ塩を混ぜる。白菜の白い部分が下、緑の部分は上に来るようにして、蓋をする。着火してすぐは強めの火でよい。ちりちりと音がしてきたら弱火にする。

   

3. 3 10分経つとこんなにボリュームダウン。さらに5分ほど弱火で加熱を続け、火を止め3～5分蒸らす。

   

4. 4 今日はインスタントの塩ラーメンの上にバターとともにのせました。（写真の胡麻はラーメンに添付されていたもの）

   

5. 5 その他使用例:バター醤油でご飯のおとも、またはスパゲッティに。胡麻油とラー油でラーメン・うどんにのせる。等。
6. 6 白菜の扱い方インフォメーション→レシピID:1490006418「白菜は1玉丸ごと買い、の提案☆」ご参考までに！