お出汁が美味しい～我が家のおでん♪ レシピ・作り方

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cocoa&nana
寒い季節にぴったり♪出汁が染み込むおでんです。
みんながつくった数 2件

材料（5〜6人分）

筋肉
２００ｇ
アキレス
５本～
昆布
２㎝～
大根
1/2
ジャガイモ
５個
卵
５個
ウィンナー
１袋
練り物（ちくわ　平天　牛蒡天　厚揚げ）
各５個～
焼き豆腐
１丁
しらたき
１パック
水
2L～
☆カツオだし（顆粒）
大3
☆昆布茶
大2
☆醤油
大4
☆みりん
大4
☆だし醤油
大2
☆オイスターソース
小2
☆塩
小1/2～

作り方

  1. 1
    スジ肉は軽く茹でてザルにあげて水洗いしておきます。
    じゃがいも　大根　焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。
    卵は茹でておく。
  2. 2
    大根　じゃがいも　スジ肉　アキレス　昆布　をお鍋に入れ水を加えて煮る。
    具材がかぶる位に水を入れます。
    火が通ったら☆加えて煮込む。
  3. 3
    焼き豆腐　卵を入れてさらに煮込む。味を整える。
    ウインナー　しらたき　練り物を入れて煮込みいい感じに色づいたら完成☆
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

気になる具材は　あらかじめ　アク抜き　油抜きするとお出汁の味が損ないませんよ。

きっかけ

美味しいお出汁を作りたく　昆布茶　オイスターソースを加えて作ってみました。

公開日：2014/03/26
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関連情報

カテゴリ
おでん夕食の献立（晩御飯）簡単夕食
料理名
お出汁が染み込む～美味しいおでん♪

このレシピを作ったユーザ

cocoa&nana

つくったよレポート（ 2 件）

2014/11/29 23:22
美味しくできました！ 明日の分も作ったんですが、結構なくなっちゃうくらいです。 ごちそうさまです＾＾
たんさん娘
たんたん娘さん おはようございます(^^♪ 今の季節にぴったりな（おでん）美味しいですよね♡ 作って頂きありがとうございました！！
2014/11/12 02:02
味付け抜群ですねー！ 美味しくいただきました♪
kkikk
kkikk--loveさん おはようございます^ ^ 嬉しいコメントありがとうございます。 今の季節「おでん」最高ですよね‼︎ 作って頂きありがとうございました

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