タンドリーチキン　ご飯に残りのたれもおいしい レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏のもも肉は一枚を半分に切り、皮側と身のほうにフォークで刺しておく
   
   焼き縮みが防げ、下味がしみ込みやすくなる

   

2. 2 ビニール袋にすりおろした玉ねぎとヨーグルトを入れ１の鶏のもも肉を入れ1時間以上冷蔵庫に入れておく
   
   鶏もも肉が柔らかになり味がなじむ

   

3. 3 ２の鶏もも肉を取りだしキッチンペーパで軽くふく
   
   漬けた後のヨーグルトとすりおろし玉ねぎを器に入れ調味料を入れ混ぜておく

   

4. 4 中火でフライパンを温めフライパンにサラダオイルをいれ皮目を下にして置き焼く
   
   中火～弱火
   
   耐熱性のガラスの皿を上にかぶせる
   
   皮が縮じまないようにする為

   

5. 5 皮面をじっくり焼く
   
   鶏のもも肉を裏返すタイミングは側面を見てふちが白っぽくなってきた時

   

6. 6 鶏のもも肉のを裏返し身のほうを焼く

   

7. 7 ふっくらしてして全体がーが白っぽくなってきたら、３で合わせておいた調味液を一気に入れる
   
   フライパンをゆすりながら３分程煮詰めバターを入れ香りづけしてから鶏もも肉を取り出す

   

8. 8 トースターで3分表面を焼く
   
   油はそれほど出ませんが、アルミフォイルを敷くとトースターが汚れにくい
   
   タンドリー（インドの焼き釜）に近づくように表面を焼きました
9. 9 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り器に盛る
   
   フライパンに残ったたれを器に入れヨーグルトを入れる
   
   レモンを添える
   
   食卓でお好みに合わせてたれをかける

   

10. 10 盛り付け例２
    
    ご飯を添えてたれもご飯にかけるとおいしい