夏にぴったりな、ムネ肉の塩麹焼き(２) レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 茄子は半月切りにし、シリコンスチーマに入れ、ごま油をかけます。レンジで３分温めます。えのきも石づきを切り、４等分に切り、レンジで１分温めます。生姜は皮をむきすりおろします。
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2
①の材料を全て混ぜ合わせ、ゆずポンをかけます。
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3
鶏ムネ肉は、塩麹をかけ半日以上漬け込みます。
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4
フライパンに、サラダ油を引き③のムネ肉と水を入れ蓋をして両面しっかり蒸し焼きにします。
☆鶏ムネ肉は、皮目から焼いて下さい。
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5
④が焼きあがったら、食べやすい大きさにカットします。大葉と②の材料をのせたら完成です♪
☆大葉は、さっと洗い軸をカットしてから盛りつけます。
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- カテゴリ
- 鶏むね肉
- 料理名
- ムネ肉の、塩麹焼き
駄目だバブルス
ご訪問、有難うございます♪♪
2014年9月30日、第１子無事に男の子を出産しました（＾ｕ＾）❤初めての育児で、毎日忙しい日々を送っています♪
これからは、ゆっくりと子供のペースに合わせながら、出来る時に皆さまの素敵なレシピを参考にさせて頂こうと思います。簡単で栄養のあるレシピを、どんどん作りたいと思います!(^^)!
これからも宜しくお願いします!(^^)!
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みーちゃん69142013/07/17 21:08
塩麹で胸肉も柔らかく、茄子など野菜はさっぱりとしていて、美味しかったです♪
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