箸休め☆ゆず大根 レシピ・作り方
材料（20個人分）
作り方
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1
①大根をかつらむきにして約1.5mmのスライスにします。塩を軽くふり、しんなりしたら、さっと水で洗い、水気をきります
。
②ゆずの皮を細く千切りにします。
-
2
③大根に②のゆずとゆず砂糖をのせ、くるくる巻きにします。
④酢と砂糖を混ぜ合わせます。
⑤タッパー等に③の大根巻きを入れ、④の酢砂糖をふりかけます。 - 3 ⑤半日～２日位 冷蔵庫でねかせたら、食べ頃です。
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